Précommande : L'Adhésion du Gardien - 7 litres par an

Quatre livraisons par an de notre huile d’olive vierge extra biologique de l’ouest de la Sicile. Nous la produisons en petites quantités à partir de trois variétés siciliennes traditionnelles cultivées sur nos terres et sur celles de notre ferme partenaire locale : Cerasuola, Nocellara del Belice et Biancolilla. Les olives sont pressées dans les heures qui suivent la récolte afin de préserver leur saveur intense et leur forte concentration en polyphénols (>300 mg/kg). 

• Payé aujourd’hui, livré en novembre — votre première boîte : la bouteille originale plus un sachet de recharge de 500 ml, rempli avec la récolte précoce de cette année, pressée dans les heures qui suivent la cueillette.
  
• Payé le 1er janvier, livré en janvier — quatre sachets de recharge, soit 2 L au total.
• Payé le 1er mars, livré en mars — quatre sachets de recharge, soit 2 L au total.
• Payé le 1er juin, livré en juin — quatre sachets de recharge, soit 2 L au total.
• Payé le 1er septembre, livré en novembre — votre abonnement est renouvelé avec la nouvelle récolte. Vous pouvez résilier à tout moment après la deuxième livraison.

Cela représente un peu plus de 0,5 L par mois, ce qui correspond à ce qu’un foyer consomme réellement en cuisinant correctement. La bouteille est conservée ; les sachets permettent de la remplir. Moins de verre, moins d’emballage, moins de fret.

Vous payez la première boîte lors de votre précommande, puis au début de chaque mois de livraison pour les trois mois suivants — quatre paiements répartis sur l’année, sans frais entre eux.

Chaque livraison apporte également un produit issu de la terre : des herbes séchées de saison cueillies autour du verger, selon celles qui sont les meilleures au moment où votre boîte est préparée. Fenouil sauvage, origan, romarin ; cela dépend de la saison et de ce que l’année nous a offert. Elles sont accompagnées d’une recette du livre de famille de Michele.

Ce que finance votre abonnement

Les bénéfices de l’abonnement sont réinvestis dans le verger. Aujourd’hui, cela signifie planter : davantage d’herbes, davantage d’espèces à fleurs, davantage de diversité entre les oliviers et sous leur feuillage. L’objectif est d’obtenir un verger qui favorise les pollinisateurs, garde son sol couvert tout l’été et résiste mieux dans un paysage qui s’échauffe et s’assèche à chaque décennie.

Ce que signifie être un Keeper

La plupart des oliveraies de Sicile sont des monocultures : des rangées d’un seul type d’arbre, du sol nu entre elles, tout le reste nettoyé. La nôtre l’était aussi. Nous plantons des herbes, des fleurs et d’autres arbres entre et sous les oliviers, afin que ce qui pousse ici devienne un écosystème plutôt qu’une simple culture.

C’est aussi le principe de la boîte d’abonnement. Les herbes qui accompagnent votre huile ne sont pas un ajout de boutique de cadeaux, elles sont le verger lui-même, les plantes que nous avons plantées pour les pollinisateurs et le sol, et qui s’avèrent valoir la peine d’être cueillies et envoyées. Les Keepers sont les personnes qui rendent cela possible : des foyers qui achètent un an à l’avance afin que nous puissions planter pour l’année à venir, et qui peuvent goûter ce qui pousse ici pendant que nous découvrons ce qui fonctionne.

Fonctionnement de l’abonnement : Votre abonnement comprend quatre livraisons et se renouvelle automatiquement pour la récolte suivante, sauf si vous résiliez. Nous vous enverrons un e-mail avant chaque renouvellement. Vous pouvez résilier à tout moment après votre deuxième livraison, depuis votre compte ou en répondant à l’un de nos e-mails.

Informations sur le produit

Olio Extra Vergine di Oliva Italiano — Biologico — Estratto a freddo
Huile d’olive vierge extra italienne — biologique — extraite à froid

Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d’olives et exclusivement par des procédés mécaniques.

Ingrédients : huile d’olive vierge extra.
Pays d’origine : Italie
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Certification biologique : IT-BIO-005 — Agricoltura Italia
À consommer de préférence avant : voir la bouteille.

Déclaration nutritionnelle pour 100 ml

Informations sur l’expédition

Précommande : Nos olives sont cueillies à la main et pressées à froid au début du mois d’octobre, puis filtrées et embouteillées immédiatement afin de préserver toute leur qualité organoleptique. Les premières commandes sont expédiées en novembre, et vous recevrez un numéro de suivi dès que la vôtre quittera le verger.

Nous proposons une expédition simple et transparente pour toutes les commandes :

• UE: Livraison gratuite. Les commandes sont expédiées directement depuis l’UE.

• Suisse : Livraison gratuite. Les commandes destinées aux clients suisses sont expédiées depuis la Suisse, il n’y a donc aucuns frais supplémentaires à la livraison.